Filteraj

Mali coffee shop s velikim idejama

‍

Ovaj simpatični kutak za ljubitelje svega vezanog uz vrhunsku kavu, ali i ekološki osviješten i plant-based život smješten je u samom središtu Zagreba, na početku starog dijela Vlaške ulice, pod zagrebačkom katedralom. U svijetlom, biljkama okićenom vedrom prizemnom prostoru osjetno dobre vibre mlada stručnjakinja za kavu, baristica Lori Brnčić, spojila je svoju strast prema kavi sa zero-waste filozofijom i veganskim stilom života u neodoljivi hibrid u koji ćete se zaljubiti.

Odmah s vrata pogled na police s velikim staklenkama punim šarenih tekućina i zidove ispisane značajnim suvremenim porukama o načinu života, otkriva da nije riječ o 'još jednom' specialty coffee shopu. Osim kave, koja je ukusna okosnica priče, u Filteraju se gostima ukazuje na jednostavne načine mijenjanja životnih navika, koji će donijeti dobro našem zdravlju i zdravlju planeta; tako se iz spomenutih staklenki, u duhu održivosti i ekologije, ovdje mogu rinfuzno kupiti ocat i maslinovo ulje malih domaćih proizvođača, poznati svjetski organski soja umak, kao i eko deterdženti, omekšivači i sredstva za čišćenje.

Kava se nudi u više tipova, pa ovisno o ukusima glede kiseline i aroma, možete birati koju ćete popiti prema sorti, načinu proizvodnje i podrijetlu, npr. iz Kenije, Etiopije ili Kostarike. Za one koji ne piju espresso, dostupne su i opcije Chemex, V60 ili Aeropress, kao i cold brew, a za sve koji vole 'omekšati' kavu tu su i tri biljna 'mlijeka' koja sami rade: od zobi, od kokosa, indijskih oraščića i datulja te od badema. Osim toga u ponudi su i vrhunski čajevi i infuzije, kombucha napitci i pokoje craft pivo. Uz kavu uvijek dobro ide i dobar zalogaj, pa u Filteraju uvijek možete pojesti croissant, sendvič ili neku od slastica koje im priprema partner Juraj Močilac sa svojim brendom veganskih slastica 'Žlica šećera'. Nemojte propustiti tart od kestena!

‍