Cynic

Šminkerski all-day koncept koji je Martićeva čekala

Martićeva je sa Cynicom konačno dobila mjesto kakvo zaslužuje – urbano, uglađeno i opušteno, gdje možete svratiti bilo kad u danu.
Ovaj all-day koncept spaja artisan pekaru, specijalitetne kave, bistro i bar u jednom, bez pretenzija i bez suvišne priče, jer se ovdje prodaje isključivo vještina. Ne čudi, s obzirom na to da iza projekta stoji ekipa iz Kukuriku pekarnice, Malog bara i Lively Roastersa.

Cynic je prostran, eklektičan i topao: drvo, crni metal, cigleni zidovi s crtežima, uz kontrapunkt ružičastih tonova i zelenih biljaka, daju mu vrlo „svjetsku“ vibru. Servis je ležeran, atmosfera ugodna, a detalji promišljeni – taman onako kako Martićeva voli.

‍

Ponuda za doručak i brunch uključuje artisan pekarske klasike, kroasane, cruffine i sendviče te poznate brunch favorite poput avokado tosta, chia zdjele, omleta i američkih palačinki.

‍

Specijalitetne kave očekivano su u fokusu, ali i neobične kombinacije poput cikla lattea ili lattea od maslinova lista. Tu su i čajevi, kombuche, hladno prešani sokovi i smoothieji – za one koji vole zdraviji jutarnji ritam.

‍

Hrana je pretežno vegetarijanska i veganska, ali iznimno kreativna. Nevelik meni donosi jela poput sezonske krem juhe od povrća, paštete od gljiva, cezar salate s čičokom, curryja od pečene buče, enchilade ili lazanja s ukiseljenom kruškom i orasima.‍

‍

Selekcija pića jednako je promišljena: prirodna vina i signature kokteli već su osvojili kvart. Na vinskoj karti kriju se biseri poput Meinklanga, Mlečnika, Gut Oggaua i Burje – za koje vrijedi ono „tko zna – zna“.
‍

Od domaćih prirodnjaka tu su Tomac, Šember, Kosovec, a izbor craft piva više je nego odličan. Koktel lista ima i nekoliko varijacija Negronija, što je uvijek dobar znak.
‍

Cynic je mjesto za kužere – gastronomske, ali i one koji znaju da život treba shvatiti s dozom ironije.
‍