Savijača od šljiva

Savijača od šljiva donosi na stol najbolje od sezone – zrele, mirisne šljive umotane u fino, domaće tijesto. Svaki zalogaj nosi okus koji podsjeća na obiteljska okupljanja. Jednostavna, a raskošna, idealna je poslastica za trenutke kada se traži nešto slatko i domaće.

‍

Za 4 osobe

Sastojci za vučeno tijesto: 
1 kg glatkog brašna
6 dl vode
1 jaje
Malo soli

‍

Sastojci za nadjev od šljiva:
1,2 kg šljiva
500 g šećera
malo cimeta
1 vrećica vanilin šećera
krušne mrvice

Priprema: Brašno prosijajte, umiješajte jaje, sol i mlaku vodu te zamijesite glatko tijesto. Nekoliko puta ga promijesite, namažite uljem da ne dobije koricu i pustite da odmori pola sata. Tijesto zatim stavite na stoljnjak posut brašnom, malo ga razvaljajte pa ga ponovo premažite uljem i ostavite da se odmori. Razvucite ga i odrežite mu rubove, poprskajte ga uljem i pustite da se malo prosuši. Nakon toga na tijesto nanesite nadjev i savijte ga u savijaču. Pecite u namašćenom limu za pečenje u pećnici na 180 C 40 min. Gotovu savijaču pospite šećerom u prahu.

Vrijeme pripreme: 90 minuta

‍