Štrukli TO GO

Vrući štrukli i hladne gibanice 'to go'!

‍

U najdužoj zagrebačkoj ulici, užurbanoj Ilici, smješten odmah pored parka, ovaj mali obrt zbog velike potražnje često ne uspijeva proizvesti dovoljno svog glavnog artikla. Kako nema ugostiteljskog primaćeg prostora i svoje delicije možete kupiti samo 'za van', redovi za vruće štrukle nisu neuobičajeni, ali slasni finiš vrijedi svake minute čekanja.

Autohtono tradicionalno hrvatsko jelo, značajno za sjevernu okolicu Zagreba i sam Zagreb – štrukle, štrukli ili štruklji, čiji je način pravljenja posve originalan i nije zabilježen nigdje drugdje, nešto je što svaki posjetitelj Zagreba mora kušati. Priprema tog svestranog jela, blagog, a ekspresivnog i ukusnog, varljivo jednostavne strukture, uvrštenog u Registar hrvatske nematerijalne kulturne baštine, smatra se umijećem. Bilo hladne ili vruće, slane ili slatke, kuhane ili zapečene, još nismo sreli nikoga tko ih ne voli.

Iako su popularna domaća hrana koja uživa kultni status, sve ih manje restorana pravi, jer to i nije tako jednostavno, pa su 'Štrukli to go' uspješno popunili taj manjak na ovoj strani grada. Magija je tim veća što proizvodnja štrukli nije skrivena u kuhinji, nego se odvija u njihovu malom, jednostavnom prostoru, u kojem na zidu pišu stihovi stare kajkavske popevke baš o štruklama; već s vrata možete vidjeti gospođu pekaricu kako na velikom stolu iza stakla majstorski razvlači nježno tanko tijesto i puni ga slasnim domaćim svježim sirom, vrhnjem i jajima.

Štrukle možete kupiti i sirove, u pola cijene, i ispeći ih doma, a osim štrukli, povremeno možete kupiti i makovnjaču, orehnjaču ili slavnu međimursku gibanicu, isto tako važne tradicionalne kolače, pa ih nemojte propustiti. Za piće su dostupni vode i sokovi.